Башкирский гречишный мёд в своём составе содержит очень большой набор минеральных веществ - микро- и макроэлементов. Этот вид мёда очень богат белком и железом.
Гречишный мёд добывают пчелы из цветков гречихи. Этот мёд тёмно-коричневого цвета, имеет кремовую, растекающуюся консистенцию, сильный, сладкий, слегка солодовый вкус, а также сильный травяной аромат. Это один из самых полезных медов с высокими антибиотическими свойствами. Свойства гречишного мёда:
оказывает детоксикационное и очищающее действие на печень
очищает и укрепляет кровеносные сосуды и предотвращает атеросклероз
применяется для лечения железодефицитной анемии
рутин, содержащийся в мёде, улучшает усвоение витамина С и ускоряет заживление ран
укрепляет сердечную мышцу
содержит большое количество магния.
стимулирует работу иммунной системы
Гречишный мёд кристаллизуется медленно и обычно приводит к расслоению на нижний крупнокристаллический слой и верхний жидкий слой. На качество и свойства мёда это не влияет.